• Receita da nossa "pequena grande chefa" Amanda Torres

  
  
  
  Hoje é com a nossa "pequena grande chefa" Amanda Torres. Vamos ver ?
  
  
  
   
  

  Hoje vou apresentar para vocês um biscoito bem popular na Austrália. Se chama  Biscoito ANZAC (Australia New Zeland Army Cops- soldados Australia e Nova .
  
  
  Durante a guerra as esposas, as mães e as  namoradas dos soldados estavam preocupadas com o valor nutricional dos alimentos que eram enviados para eles.
  
  Então tiveram uma idéia de fazer um biscoito com o maior valor nutricional possível. Pegaram uma receita de base irlandesa usando aveia como ingrediente principal.
  Virou um sucesso e até hoje você encontra em supermercados, caseiros...
  
  
  A receita é super fácil e versátil podendo se tornar uma sobremesa deliciosa usando iogurte natural e a calda de caramelo.
  
  
  Você pode apresentar a sobremesa num prato ou em uma taça pequena como eu mostrei na foto.
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

  
  

  Biscoito Anzac

  
  
  1 xícara de farinha de trigo peneirado
  1 xícara de açúcar mascavo
  1 xícara de aveia 
  1/2 xícara de coco ralado
  125g de manteiga
  2 colheres de sopa de mel karo
  1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  2 colheres de sopa de água
  
  
  
  
  Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno 170 graus.
  2. Numa bacia misture a farinha de trigo, aveia, açúcar mascavo, coco ralado.
  3.  Numa panela misture a manteiga com o mel karo e leve ao fogo médio até derreter.
  4.  Misture o bicarbonato com a água e depois despeje sobre a manteiga derretida. Vai borbulhar um pouco.
  5. Junte os ingredientes secos com a manteiga. Forme uma massa.
  6. Enrole em bolinhas pequenas e depois amasse.
  7. Asse por 15 a 20 minutos. Depende do forno. Ele vai sair do forno mole, mas tem que ficar durinho. Caso continue mole pode levar ao forno mas um pouco cuidado para não queimar.
  
  
  Calda de caramelo:
  1 xícara de açúcar refinado
  1/2 xícara de água
  1 caixinha de creme de leite
  
  
  Numa panela misture a água com o açúcar. Leve para ferver até virar um caramelo. Quando alcançar a cor desejada apague o fogo e misture o creme de leite
  
  
  1 pote de iogurte natural.
  
  
  Para montar na taça:
  1. Coloca o caramelo.
  2. Pedaços do biscoito, se quiser pode passar no processador e virar uma farofa.
  3. Iogurte natural.
  4. Repete as camadas e decora com pedaços de biscoito.
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  Em 31/05/12, 21:08
  
  
  

Sobre

O Blog Baião de Duas é a mistura perfeita made in Piauí. Carinho e paixão pelos cheiros e sabores são ingredientes que não faltam neste aconchegante espaço dedicado a arte de cozinhar.

 

Ângela Melo

É administradora de empresas e nas horas vagas, cozinha com paixão e faz trabalhos de arte por amor.

 

Thissiane Cavalcante

É jornalista, produtora do telejornal Notícia da Manhã e fazedora de receitas. Cozinha por terapia.