• Peixe frito, arroz com fava e salada de maxixe

  

  
  
  
  

  

  
  
  Existe peixe melhor do que aquele que comemos na praia? Claro que não! Fresquinho e o sabor realmente é incomparável.
  
  
  

  Fiz um peixe frito, temperado com limão e sal. Deixei escorrer e passei farinha de mandioca. Deixei a frigideira esquentar bem,coloquei o óleo e, em seguida, o peixe para fritar de um lado e, só virei, quando estava já torradinho.Quando o outro lado corou, retirei do fogo e coloquei no papel toalha para tirar a gordura.
  
  
  

  Fiz um molho bem levinho que deu um sabor especial. Espremi três laranjas,coloquei uma colher de sopa de açúcar,pitada de sal e levei ao fogo até virar uma calda. Quando isso aconteceu,desliguei e coloquei umas quatro folhas de manjericão.
  
  
  

  Para acompanhar essa delícia, fiz um arroz com fava verde, temperado apenas com sal,alho e cebola cortada em rodelas fininhas.Quando o arroz estava enxugando, joguei mais cebola e abafei com a tampa.
  
  
  

  Ainda inventei uma saladinha de conserva de espigas de milho verde(aquelas que vem uns minúsculos milhos,quase broto) ,tomate em cubos, maxixe bem verde em rodelas finas(pois é maxixe que substitui o pepino e é menos indigesto) rúculas cortadas, sal , azeite e limão. Misturei e joguei colheradas(de café) de geléia de morango.
  
  
  

  Pronto, ficou um rango leve, saudável e gostoso.
  

  
  Ah! Abri um vinho para celebrar a vida!

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  Em 06/06/12, 07:49
  
  
  

Sobre

O Blog Baião de Duas é a mistura perfeita made in Piauí. Carinho e paixão pelos cheiros e sabores são ingredientes que não faltam neste aconchegante espaço dedicado a arte de cozinhar.

 

Ângela Melo

É administradora de empresas e nas horas vagas, cozinha com paixão e faz trabalhos de arte por amor.

 

Thissiane Cavalcante

É jornalista, produtora do telejornal Notícia da Manhã e fazedora de receitas. Cozinha por terapia.